Можно ли есть яйца и масло? Развенчиваем мифы о холестерине вместе с лабораторией Med-Eko

Если холестерин ассоциируется у вас с чем-то очень опасным или при сдаче анализа на холестерин у вас обнаружено повышение его уровня, рекомендуем ознакомиться с информацией статьи. Мы расскажем, на самом ли деле данный липид несет вред здоровью и какие продукты можно употреблять без боязни за последствия.

Если вы ищете, где сдать анализы биохимии крови, включая пакет анализов Липидограмма и другие исследования, рекомендуем посетить лабораторию Мед-Эко в Харькове, Берестине и Полтаве.

Что такое холестерин и его функции

Холестерин является важной молекулой для человека, недостаток или избыток которого могут спровоцировать разные заболевания. Он жизненно-необходим для регулирования многочисленных клеточных процессов в организме. Около 20% холестерина поступает вместе с пищей, 80% синтезируется в печени и минимальном количестве в коре надпочечников, яичках, яичниках и кишечнике.

Функции холестерина:

• Выработка стероидных гормонов (кортизол, альдостерон, тестостерон, прогестерон и др.).
• Синтез витамин D.
• Поддержание процессов роста и развития организма.
• Поддержание процессов пищеварения (участвует в синтезе желчных кислот, расщепляющих жир).
• Обеспечение стойкости мембран, сохранения их структуры.

Типы холестерина:

• ЛПНП (липопротеиды низкой плотности) или «плохой» холестерин. Именно он опасен для организма, так как не растворяется в воде и провоцирует образование бляшек в сосудах.
• ЛПВП (липопротеиды высокой плотности) или «хороший» холестерин: помогают выводить «плохой» холестерин из организма путем возвращения его к печени для дальнейшего выведения.

Повышают ли яйца холестерин в крови?

Современные мировые исследования показывают, что потребление 2 яиц в день не повышает холестерин, а наоборот, способствует уменьшению ЛПНП, если человек ежедневно потребляет незначительное количество продуктов с содержанием насыщенных жиров. Яйца содержат сбалансированную концентрацию как насыщенных, так и ненасыщенных жиров. Если в целом вести здоровый образ жизни, не злоупотреблять хлебопекарными изделиями, сладостями, колбасной продукцией и умеренно употреблять яйца, например, на завтрак омлет с овощами и злаками, вреда для здоровья это не повлечет.

Сливочное масло: влияет ли на повышение холестерина?

Чрезмерное количество насыщенных жиров влияет на повышение холестерина, а сливочное масло – один из продуктов, богатых на данные вещества. Однако полностью исключать из рациона масло не обязательно – важно не только то, что вы едите, но и сколько. 10-20 граммов такого продукта не повлечет за собой повышение ЛПНП, если человек в целом имеет сбалансированное питание.

Если вы этого еще не сделали, добавьте в свой рацион достаточное количество овощей и фруктов, злаков, потребляйте минимум сладостей, колбасных изделий, выпечки. Важно проанализировать свои пищевые повадки, обеспечить ежедневную физическую активность, наладить сон.